La chimie s’invite dans nos assiettes

animé par Catherine Lefay, maître de conférence à l’université d’Aix-Marseille

Découvrez comment la Science est proche de nous, touche notre quotidien, en s'invitant dans nos assiettes.

Quelle est la place de la chimie en cuisine ? Découvrir de nombreux concepts scientifiques en s’amusant autour d’expériences utilisant du matériel du quotidien ;  Présentation de recettes originales et naturelles avec émulsion, gélification...

 

Dans le cadre de : Berre 2030 se développe durablement