Que mangeait-on en Provence au temps de Néandertal ?

Néandertal est connu pour être un « grand carnivore ». Mais que sait-on exactement aujourd’hui de son alimentation ? C’est notamment en explorant la diversité des déchets alimentaires découverts dès le XIXe siècle dans un site paléolithique moyen du Vaucluse, tout proche d’Apt : La Baume des Peyrards, que nous ferons un tour d’horizon de l’état de nos connaissances sur les pratiques de subsistance des néandertaliennes et des néandertaliens de Provence. À cette occasion, nous pourrons discuter ensemble de la manière dont cette connaissance du passé peut éclairer et questionner nos pratiques actuelles.