Sucres ou édulcorants : faut-il vraiment choisir ?

La quête du goût sucré sans les effets délétères du sucre nous pousse à tester les édulcorants comme alternative. Mais sont-ils vraiment inoffensifs pour la santé ? Notre recherche s'intéresse à leur impact sur les pathologies cardiométaboliques. Entre promesses et controverses, notre travail vise à mieux comprendre si ces substituts sont des alliés ou des pièges pour la santé.

Avec l'intervention de : Florian PALLOT (Doctorant - LAPEC, Avignon Université) et Dr Grégory MEYER (Maître de conférences - LAPEC, Avignon Université)

Pour plus d'informations et réservations : https://pintofscience.fr/event...