Le circuit-court : un mode de distribution durable ?

Les travaux de Gwenaelle Raton, géographe au laboratoire SPLOTT de l'Université Gustave Eiffel, portent sur l'approvisionnement alimentaire des villes, et plus particulièrement sur les transports et l'organisation logistique en circuit-court. Elle étudie les nouvelles pratiques des producteurs et consommateurs, les enjeux sociétaux et environnementaux, ainsi que les solutions pour améliorer la durabilité du circuit-court.


Une réalisation du service Diffusion des Savoirs et Ouverture à la Société (DSOS) de l'Université Gustave Eiffel.


© photos/vidéos : Sophie Jeannin - UGE

© illustrations : Epictura


Toutes les productions sont disponibles sur l'espace web Science et Société de l'Ifsttar.


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Informations pratiques :

L'Ifsttar est devenu l'Université Gustave Eiffel au 1er janvier 2020. Université nationale, implantée sur 6 territoires, elle est née de la fusion de 6 établissements de formation et de recherche, avec des spécialisations reconnues dans les domaines de la ville durable.

Contact :

openexperience@univ-eiffel.fr

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