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#alimentation

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Conférence-débat "Que mangerons-nous demain?"

Dans le cadre de notre Projet Alimentaire Territorial, le Parc du Luberon et la SAFER PACA vous proposent une conférence- débat animée par un...

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Sciences en vacances : "Explorons le goût avec nos 5 sens"

Manger ne sollicite pas seulement le sens du goût ! La dégustation d’un aliment commence bien avant de porter un aliment à notre bouche. Les yeux...

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Sciences en vacances : "Les publicités pour les aliments... elles ne nous raconteraient pas des salades ??"

Les publicités pour les aliments nous font saliver et nous incitent à consommer tel ou tel produit mais comment agissent-t-elles sur notre cerveau...

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Sciences en vacances : "Défis scientifiques de bon goût"

Des sciences au menu, une pincée de logique, quelques cuillères de raisonnement, venez vous prêter au jeu des défis scientifiques autour du thème...

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Sciences en vacances : "Physique et chimie en cuisine"

Cuisiner, transformer les aliments, c’est faire des sciences ! Découvrons des notions de physique et de chimie avec des expériences dont le...

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Sciences en vacances : "Cuisine au laboratoire : spaghettis au chocolat et crème glacée salée"

Immersion dans une cuisine-laboratoire avec deux travaux pratiques très appétissants. Enfilez la blouse blanche et c’est parti ! On commence par...

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Les mercredis d'Endoume / Authenticité des aliments - Application aux huiles d'olive

Intervenant Nathalie Dupuy, Enseignante-Chercheure à l’IMBE, Aix-Marseille Université Résumé L’authenticité alimentaire est un enjeu majeur pour...

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Colloque Mil et Une Solutions

Les étudiant·e·s du Master Information Scientifique et Médiation en Environnement d'Aix-Marseille Université vous invitent à leur colloque annuel...

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À boire et à manger. Alimentation, agriculture, bouleversements ("Alors on sort" #5)

Une rencontre en deux temps, consacrée à la question de ce que l'on trouve dans nos champs et dans nos assiettes. Table ronde 1 : Produire...

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L'empreinte carbone de nos assiettes

Une conférence suivie d'un débat sur l'empreinte carbone de notre alimentation. Carine Barbier, ingénieure de recherche au @CNRS et au @CIRED...